1. 🍶 Marinade zubereiten
• Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Honig und Sesamöl.
• Gehackten Knoblauch, Sesamsamen und Pfeffer (und Salz, falls nötig) hinzufügen.
2. 🥩 Marinieren Sie das Fleisch
• Geben Sie die Rindfleischwürfel in einen luftdichten Behälter oder Beutel.
• Die Marinade darübergießen und verrühren, sodass jedes Stück gut bedeckt ist.
• Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen (idealerweise 2 Stunden für mehr Geschmack).
3. 🍢 Die Spieße zusammenbauen
• Die Rindfleischstücke leicht abtropfen lassen.
• Stecken Sie sie auf Spieße und lassen Sie dabei zwischen den Würfeln etwas Platz.
4. 🔥 Kochen
• Erhitzen Sie einen Grill oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
• Legen Sie die Spieße hinein und braten Sie sie je nach gewünschtem Gargrad etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite.
• Bestreichen Sie sie während des Kochens mit der restlichen Marinade, um die karamellisierte Seite zu intensivieren.
Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
💡 Weichen Sie die Holzspieße vor dem Auflegen des Fleisches 10 Minuten in Wasser ein: So verhindern Sie, dass sie beim Garen verbrennen.
Zu ersetzende Zutat
🔀 Für einen anderen Geschmack können Sie Sesamöl durch Olivenöl und Sesamsamen durch Mohnsamen ersetzen.
Kochtipp
🔥 Um eine leicht knusprige Außenseite und eine zarte Mitte zu erhalten, können Sie in der letzten Minute des Garvorgangs die Hitze erhöhen. Achten Sie dabei jedoch genau darauf, dass das Fleisch nicht anbrennt.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
