1️⃣ 🍑 Früchte vorbereiten
Die Pfirsiche halbieren und vorsichtig entkernen. Mit der hohlen Seite nach oben auf eine Platte legen.
2️⃣ 🐟 Füllung zubereiten
Thunfischflocken, Frischkäse, Zitronensaft, etwas gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Zu einer glatten, aber festen Masse verrühren.
3️⃣ 🥄 Pfirsiche füllen
Mit einem Löffel jede Pfirsichhälfte großzügig mit der Thunfischfüllung füllen.
4️⃣ 🌿 Garnieren
Ein paar rote Zwiebelscheiben darauf verteilen und mit frischer Petersilie bestreuen – für ein schönes Finish.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept
Wenn keine Saison ist, gut abgetropfte Pfirsiche aus der Dose verwenden – das spart Zeit.
🔄 Zutatentausch
Ersetzen Sie den Thunfisch durch zerkleinertes Hähnchen oder Krabben für eine ebenso frische Note.
🍳 Serviertipp
Arrangieren Sie die Pfirsichhälften versetzt auf einer großen weißen Platte für einen eleganten und farbenfrohen Buffeteffekt.
