1. Boden: Kekse fein zerbröseln. Mit der geschmolzenen Butter verrühren. In die Form drücken, glatt streichen und 30 Minuten kalt stellen.
2. Kaffee zubereiten: Kaffee in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Gelatine einweichen, abtropfen lassen und in den heißen Kaffee einrühren.
3. Mousse schlagen: Sahne und Mascarpone steif schlagen. Puderzucker, Kakao und abgekühlten Kaffee hinzufügen. Vorsichtig mit einem Spatel verrühren.
4. Fertigstellen: Mousse in die Form füllen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
5. Verfeinern: Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen, Schokoladenraspeln und ein paar Kaffeebohnen für einen eleganten Abschluss hinzufügen.
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