Die Ribeye-Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne das Olivenöl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Steaks für 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
Während die Steaks ruhen, die Sandwichbrötchen aufschneiden und leicht toasten.
Auf jede Hälfte der Brötchen etwas Knoblauch-Aioli oder Mayonnaise streichen.
Auf den Brötchen eine Schicht Rucola oder Spinat verteilen, gefolgt von einigen Scheiben roter Zwiebel und den halbierten Kirschtomaten.
Die Ribeye-Steaks in dünne Streifen schneiden und auf den Brötchen verteilen.
Eine Scheibe Provolone- oder Schweizer Käse über das Steak legen und das Sandwich mit der oberen Hälfte des Brötchens abschließen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten
Kcal: 780 kcal | Portionen: 4
