Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
Datteln vorbereiten:
Datteln zusammen mit Honig und Nussmus in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
Trockene Zutaten mischen:
Haferflocken, Nüsse, Samen, Zimt, Salz und optional getrocknete Früchte in einer Schüssel vermengen.
Teig herstellen:
Die Dattel-Nuss-Masse zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis alles zusammenklebt.
In die Form drücken:
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken, fest andrücken, damit die Riegel später nicht auseinanderfallen.
Backen:
Ca. 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Abkühlen & schneiden:
Die Form vollständig abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden.
Perfekt für unterwegs, als Snack oder Frühstücksenergie – ohne zusätzlichen Zucker!
