Backofen vorheizen:
Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
Datteln vorbereiten:
Datteln zusammen mit Nussmus und Vanilleextrakt in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
Trockene Zutaten mischen:
Haferflocken, Nüsse, Samen, Kakaopulver, Salz und optional Schokostückchen in einer Schüssel vermengen.
Teig herstellen:
Die Dattel-Nuss-Masse zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis alles zusammenklebt.
In die Form drücken:
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken, fest andrücken, damit die Riegel nach dem Backen kompakt bleiben.
Backen:
Ca. 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht fest und trocken ist.
Abkühlen & schneiden:
Die Form vollständig abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden.
Knusprig, schokoladig und komplett ohne Zucker – perfekt als Snack für zwischendurch! 🍫✨
