Zum Kochen:
1 Esslöffel Esslöffel geschmolzene Butter (oder Ghee)
🥣 Detaillierte Vorbereitungsschritte
🧪 Hefe aktivieren: Warmes Wasser, Zucker und Hefe verrühren. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
🥣 Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Joghurt, Öl und Aktivhefe hinzufügen. 5–8 Minuten kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
⏳ Gehen lassen: Mit einem sauberen Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
🧀 Füllung zubereiten: Geriebenen Käse, Knoblauch, Koriander, gebräunten Speck und Pfeffer vermischen.
🔥 Den Teig teilen: Den Teig entgasen und in 4 gleich große Kugeln teilen.
✋ Formen Sie die Naans: Rollen Sie jede Kugel zu einer Scheibe aus. Geben Sie ein Viertel der Füllung in die Mitte. Den Teig zu einer gefüllten Kugel zusammendrücken und diese dann vorsichtig zu einem Fladenbrot ausrollen.
🍳 Braten in der Pfanne: Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Backen Sie jedes Naan 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist.
🧈 Bestreichen: Für noch mehr Köstlichkeit direkt nach dem Herausnehmen aus der Pfanne mit geschmolzener Butter bestreichen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Rollen Sie die gefüllten Naans mit einem leicht bemehlten Nudelholz aus, damit die Füllung nicht durch den Teig dringt.
🔁 Zutat zum Austauschen
Für eine vegetarische Variante können Sie den Speck durch gewürfelte gegrillte Paprika ersetzen.
🔥 Kochtipp
Decken Sie die Pfanne während des Kochens leicht ab, damit der Käse in der Mitte perfekt schmilzt, ohne außen zu verbrennen.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
