1. Der Kuchen:
1. Den Backofen auf 180°C (Th.6) vorheizen.
2. Die Eier und den Zucker verquirlen, bis die Mischung weiß wird und sich verdoppelt.
3. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
4. Dann Milch, Öl und Vanilleextrakt darunterrühren, vorsichtig mischen.
5. Den Teig in zwei identische Pfannen geben (oder in eine hohe Pfanne und nach dem Backen in zwei oder drei Scheiben schneiden).
6. Etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Vollständig abkühlen lassen.
2. Die Schlagsahne:
1. Die kalte Sahne zu einer festen Schlagsahne aufschlagen.
2. Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiter verquirlen.
3. Im Kühlschrank beiseite stellen.
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