Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Eine Kuchenform einfetten und beiseitestellen.
Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Kuchenmischung und Puddingpulver) vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier, Vanilleextrakt, Öl, saure Sahne (oder Buttermilch) und den Kaffee glatt verrühren.
Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen.
Die Schokoladenchips vorsichtig unterheben.
Backen:
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
Für ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf eine Servierplatte gestürzt wird.
Zutaten für die Ganache-Glasur:
🧈 2 Esslöffel gesalzene Butter
🍫 2 Esslöffel Kakaopulver
🥄 ½ Packung (ca. 1 Tasse) Puderzucker
🍦 1 Teelöffel Vanilleextrakt
🥛 3 Esslöffel Milch
🌰 ½ Tasse gehackte Walnüsse (optional)
Anleitung – Ganache:
In einem kleinen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
Kakaopulver, Puderzucker, Vanille und Milch einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Optional: Die gehackten Walnüsse hinzufügen.
Kuchen glasieren:
Die warme Ganache gleichmäßig über den Kuchen gießen und glatt streichen.
Sofort servieren, um den warmen, schokoladigen Genuss zu erleben, oder einzelne Stücke vor dem Servieren in der Mikrowelle leicht erwärmen.
Ein Traum aus Schokolade – perfekt für jeden Anlass!
