1. 🍳 Kochen Sie die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit. Anschließend abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. 🧅 In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl (oder ohne, je nach Wunsch) glasig braten.
3. 🍖 Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, dabei gut zerbröseln. Salz und Pfeffer hinzufügen und (optional) mit Kräutern der Provence bestreuen.
4. 🍅 Anschließend die passierten Tomaten (oder das Coulis) dazugeben und 5 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Passen Sie die Würze bei Bedarf an.
5. 🥣 In einer Salatschüssel die gekochten Nudeln mit der Crème fraîche (oder Joghurt) und der Fleischsoße vermengen.
6. 🧀 Alles in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. 🔥 Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis der Käse schön gebräunt ist.
Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
– 🏷️ Bereiten Sie die Sauce im Voraus zu (zum Beispiel am Vortag) und erhitzen Sie sie schnell, wenn Sie das Gericht zubereiten. Alles was Sie tun müssen, ist, es mit der Pasta zusammenzusetzen und in den Ofen zu schieben.
Eine Zutat zum Austauschen:
– 🌱 Wenn Sie ein vegetarischeres Gericht wünschen, ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen (gespült und gekocht) oder gewürzte Tofuwürfel.
Kochtipp:
– 🔥 Für ein noch knusprigeres Gratin 2 bis 3 Minuten vor Ende der Garzeit in den Grillmodus schalten. Passen Sie gut auf, dass der Käse nicht anbrennt.
