Nudelsalat mit Joghurt Dressing

Für das Dressing Joghurt mit Öl, Essig, gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen.
Währenddessen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Paprika, Tomaten, Gurke und Radieschen fein schneiden und mit den Nudeln vermischen.
Zum Abschluss das Dressing darübergeben.
Tipps zum Rezept
Der Nudelsalat schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt. Fürs Picknick oder Büro einfach top.
Auch andere Nudelsorten, am besten kurze Sorten wie zB Penne, Farfalle oder Rigatoni eignen sich dafür gut.
Anstelle von Basilikum passt auch Schnittlauch sehr gut zu diesem Rezept.
Das Dressing kann ruhig gut gewürzt werden, damit der Salat nicht zu fad schmeckt.
Wer mag, kann den Nudelsalat zusätzlich mit gekochten Eiern dekorieren.