Zutaten:
2 Eier
2-3 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Vanillezucker
eine Prise Salz
300 ml Milch (nach und nach hinzufügen)
180 Gramm Mehl
20 Gramm Kakao
gut mischen
Den zweiten Teil der Milch hinzufügen
200 ml kochendes Wasser
2 Esslöffel Pflanzenöl
20 Minuten einwirken lassen
Pfanne einmal mit Pflanzenöl einfetten
Bei mittlerer/niedriger Hitze von beiden Seiten anbraten
15 g Gelatine + 100 ml kaltes Wasser
5 Minuten einwirken lassen
700 Gramm Sauerrahm
1 Teelöffel Vanillezucker
120-150 g Puderzucker
gut mischen
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250-300g Dosenpfirsiche
20 cm groß formen, mit Frischhaltefolie abdecken
Gelatine auflösen und vorsichtig zum Sauerrahm geben, gut verrühren
Den Pfannkuchen so einwickeln, dass kleine Seiten entstehenGelatine auflösen und vorsichtig zum Sauerrahm geben, gut verrühren
Praktisch, kleine Tassen zu verwenden
