Für den Teig alle Zutaten – also Mehl, Hefe, Milch, Butter, Zucker und das Ei – zu einem glatten Teig verkneten. Lass ihn an einem warmen Ort zugedeckt etwa 20 Minuten gehen, damit er schön aufgeht. Während der Teig ruht, mischst du in einer Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Semmelbrösel, Milch und die Prise Zimt zu einer saftigen Nussfüllung.
Jetzt rollst du den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 20 cm aus. Verstreiche die Nussfüllung gleichmäßig darauf. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in der Mitte der Länge nach halbieren. Die beiden Stränge verflechtest du vorsichtig miteinander und legst sie in eine gefettete Kastenform.
Decke die Form ab und lass den Nusszopf nochmal ein bisschen ruhen, damit er sich nochmals entfalten kann. Anschließend kommt er bei 190°C für etwa 30 bis 40 Minuten in den Ofen, bis er goldbraun und herrlich duftend ist. Lass es dir schmecken!
