Hafer einweichen
Haferflocken in eine Schüssel geben.
Milch und Wasser darübergießen, gut umrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Obst vorbereiten
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Banane in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Eier und Backtrieb mischen
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
Zimt und Backpulver dazugeben und gut verrühren.
Alle Komponenten verbinden
Gequollene Haferflocken mit der Eier-Zimt-Mischung vermengen.
Äpfel, Bananenscheiben, Rosinen und Preiselbeeren unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Backform vorbereiten
Eine Auflaufform (ca. 20 × 20 cm) mit Butter einfetten.
Die Hafermischung hineingeben und glattstreichen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 40 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist.
Abkühlen & Servieren
Aus dem Ofen nehmen und 5–10 Minuten abkühlen lassen.
In Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Guten Appetit!
