Den Gemüsebelag gleichmäßig auf dem Hackbraten verteilen.
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie den Hackbraten weitere 15–20 Minuten oder bis er durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 70 °C/160 °F erreichen).
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
5 Serviervorschläge:
Für eine klassische Mahlzeit servieren Sie es mit Kartoffelpüree und gedünsteten grünen Bohnen.
Dazu passt ein frischer Gartensalat und knuspriges Brot.
Genießen Sie es zusammen mit gerösteten Süßkartoffeln oder Pastinaken.
Für eine herzhafte Variante servieren Sie es mit einer Beilage Reispilaf oder Quinoa.
Für zusätzlichen Geschmack einen Klecks Sauerrahm oder einen Spritzer Ketchup hinzufügen.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass das Brot vollständig in Milch getränkt ist, damit der Hackbraten eine weichere Konsistenz erhält.
Verwenden Sie für mehr Geschmack und Saftigkeit eine Mischung aus Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch.
Um ein Austrocknen zu verhindern, sollten Sie die Fleischmischung nicht zu stark verrühren.
Legen Sie die Kastenform mit Backpapier aus, damit Sie den Kuchen leichter herausnehmen können.
Lassen Sie den Hackbraten vor dem Aufschneiden ruhen, damit er seine Form behält und saftig bleibt.
Ernährungsvorteile:
Hackfleisch ist eine hervorragende Protein- und Eisenquelle.
Karotten und Kohl liefern Vitamin A und C sowie Ballaststoffe.
Käse liefert Kalzium und Protein für starke Knochen.
Ernährungsinformationen:
Enthält Gluten (aus dem Brot) und Milchprodukte.
Kann glutenfrei gemacht werden, indem das Brot durch glutenfreies Brot oder Hafer ersetzt wird.
Um auf Milchprodukte zu verzichten, ersetzen Sie Milch und Käse durch pflanzliche Alternativen.
