Backofen auf 200 °C vorheizen.
Karotten mit Olivenöl, Salz & Pfeffer vermengen & auf ein Blech legen.
Ca. 25–30 Min rösten, bis sie goldbraun & weich sind.
Ricotta auf Teller streichen, mit etwas Honig verfeinern.
Karotten darauf anrichten & mit frischen Kräutern bestreuen.
Sofort servieren – warm, süß-salzig & super lecker!
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