Ofenkartoffel mit Steak & Garnelen – Luxus-Dinner aus dem Ofen

Geröstete Pinienkerne
Frischer Schnittlauch
Zubereitung (60 Minuten)
1. Ofenkartoffel backen
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln waschen, mit Öl, Salz und Rosmarin einreiben.
50–60 Min. backen, bis sie innen weich sind.
2. Steak & Garnelen braten
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne mit 1 EL Butter je nach gewünschtem Gargrad braten:
Medium Rare: 3–4 Min. pro Seite
Herausnehmen, ruhen lassen.
In derselben Pfanne Garnelen mit Knoblauch, Paprika und restlicher Butter 2–3 Min. braten.
3. Sauce zubereiten
In der Pfanne Sahne, Senf und Worcestershire-Sauce aufkochen.
Mit Petersilie abschmecken.
4. Anrichten
Kartoffel der Länge nach aufschneiden, etwas auseinanderdrücken.
Steak in Scheiben schneiden, mit Garnelen auf der Kartoffel anrichten.
Mit Sauce beträufeln und mit Pinienkernen & Schnittlauch garnieren.