Suppe zubereiten:
Hähnchen kochen:
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 🛢️
Die Hähnchenstücke hinzufügen und 6–8 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie braun und gar sind. 🐔
Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten:
Gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie im selben Topf hinzufügen. 5–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis das Gemüse weich wird. 🧅🥕🌾
Gehackten Knoblauch unterrühren und 1 Minute kochen lassen, bis das Gemüse duftet. 💡
Brühe und Kräuter hinzufügen:
Die Hühnerbrühe angießen und getrockneten Thymian, Rosmarin und Lorbeerblatt hinzufügen. 🍲🌿
Die Brühe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen gut miteinander verbinden.
Nudeln kochen:
Die Eiernudeln zur Suppe geben und 8–10 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gar sind. 🍜
Suppe fertigstellen:
Das gekochte Hähnchenfleisch wieder in die Suppe geben. Falls verwendet, frischen Spinat oder Grünkohl hinzufügen und weitere 2–3 Minuten kochen lassen, bis er zusammenfällt. 🌿
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ❗
Servieren:
Suppe anrichten:
Die Suppe in Schüsseln anrichten. 🍲
Garnieren:
Für einen frischen Touch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. 🌿
Tipps und Variationen:
Mehr Gemüse hinzufügen: Für mehr Textur und Nährstoffe Erbsen, Mais oder Kartoffeln hinzufügen. 🌽🥔
Für eine cremigere Variante dieser klassischen Suppe: Für eine cremigere Variante einen Schuss Sahne oder Halbfettmilch hinzufügen. 🥛
Verwenden Sie Rotiss
