Mürbeteig herstellen: Mehl, Zucker, Butter, Ei und Milch verrühren. 30 Minuten abkühlen lassen.
Sahne zubereiten: Eigelb und Zucker verquirlen, Maisstärke, dann Sahne und Vanille hinzufügen.
Den Teig ausrollen, eine Form damit auslegen, einstechen und die Sahne hineingießen.
35 Minuten bei 180 °C backen, die Creme sollte fest, in der Mitte aber noch wackelig sein.
Abkühlen lassen. Genießen Sie es kalt oder warm für noch mehr Zartheit.
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