🥒 Eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen
🌶 Zucchinischeiben und Paprikastreifen dazugeben und von jeder Seite 3 Minuten grillen
🍅 Kirschtomaten und Thymian hinzufügen, salzen und pfeffern, 2 Minuten weiterkochen
🥚 Die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen
🍳 Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne, gießen Sie die geschlagenen Eier in die Mitte
🔄 2–3 Minuten ohne Rühren kochen, dann das Omelett mit einem Pfannenwender in zwei Hälften falten
⏲ 1 Minute vom Herd nehmen, damit das Innere weich wird
🍽 Das Omelett vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen, garniert mit dem restlichen gegrillten Gemüse
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Sie können das Gemüse im Voraus zubereiten und kühl aufbewahren, es muss nur noch aufgewärmt werden
🔁 Zutat zum Austauschen
Ersetzen Sie die Paprika durch geschnittene Champignons für eine erdigere Note
🔥 Kochtipp
Decken Sie die Pfanne am Ende der Garzeit für 30 Sekunden ab, damit das Omelett zart bleibt
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
