🥣 Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
🥛 Ajouter le lait et la crème liquide, bien fouetter.
🍞 Tremper généreusement chaque tranche de brioche dans le mélange, quelques secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées mais sans se casser.
🔥 Faire fondre une noisette de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
🍳 Déposer les tranches deux par deux (ou plus selon la taille de la poêle) et faire dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur.
✨ Servir chaud, nature ou avec une touche de sucre glace, miel ou fruits frais.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Disposez les tranches imbibées sur une grille pendant 2 minutes avant cuisson pour éviter qu’elles ne soient trop humides.
🔁 Ingrédient à échanger :
Pas de lait entier ? Utilisez du lait végétal (amande ou avoine) pour une version plus légère.
🍽 Astuce de cuisson :
Essuyez la poêle entre chaque cuisson pour éviter que le beurre ne brûle et donne un goût amer.
