🐟 Pan-seared mediterraner Kabeljau in Tomaten-Basilikum-Sauce 🍅🌿
Zutaten:
– 4 Kabeljaufilets (je ca. 150-200 g)
– 3 Esslöffel Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 400 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
– 1 Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
– 2 Esslöffel Zitronensaft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Kabeljau vorbereiten: Die Kabeljaufilets mit Küchenpapier abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dies sorgt für einen besseren Geschmack und eine schöne Kruste.
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