Backofen vorheizen:
Auf 180 °C Umluft einstellen.
Füllung vorbereiten:
Schafskäse mit den Eiern, Tomatenwürfeln und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Paprika füllen:
Die halbierten Paprika mit der Käse-Ei-Mischung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
✨ Tipp:
Dazu passt ein frischer Kräuterquark, etwas Joghurt-Dip oder ein leichter Couscoussalat!
⏱ Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
🔥 Backzeit: 25–30 Minuten
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite