Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Paprikaschoten halbieren und die Kerne entfernen. Zur Seite stellen.
In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es vollständig gegart ist. Die gehackte Zwiebel und das Knoblauchpulver hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
Rotel abtropfen lassen und zusammen mit dem Frischkäse zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen, bis der Frischkäse geschmolzen und die Masse cremig ist.
Die Paprikaschotenhälften mit der Frischkäse-Hackfleisch-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
Die gefüllten Paprikaschoten für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 350 kcal | Portionen: 4 Portionen
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