Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Passierte Tomaten hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Kochwasser zugeben.
Pasta in die Sauce geben und gut vermengen.
Auf Teller verteilen, Burrata in der Mitte platzieren und mit Basilikum garnieren. Sofort servieren.
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