In einer mittelgroßen Schüssel zerbröselte Keksbrösel und geschmolzene Butter vermengen. Verrühren, bis die Kekse vollständig bedeckt und krümelig sind.
2–3 Esslöffel der Mischung auf den Boden jedes durchsichtigen Dessertbechers drücken, um eine Bodenschicht zu bilden. Im Kühlschrank kalt stellen, während die Füllung zubereitet wird.
In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse glatt rühren. Puderzucker, Vanille und Zitronensaft hinzufügen und erneut cremig schlagen.
In einer separaten Schüssel kalte Sahne steif schlagen. Vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis die Masse glatt und luftig ist.
Die Käsekuchenfüllung auf den Boden in jedem Förmchen geben oder spritzen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
Die gefüllten Förmchen 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen, bis sie fest sind.
Die Schlagsahne auf zwei Schüsseln verteilen und eine mit Gel-Lebensmittelfarbe rosa und die andere grün färben.
Mit einer großen Sterntülle rosa und grüne Wirbel auf die gekühlten Käsekuchenförmchen spritzen.
Zum Schluss großzügig Regenbogenstreusel oder Mini-Bonbons daraufstreuen.
Deko-Tipps:
Verwenden Sie durchsichtige Dessertförmchen, damit die Schichten und Farben gut sichtbar sind – ein echter Hingucker.
Wechseln Sie die Farben ab oder spritzen Sie halb rosa, halb grün, um einen mehrfarbigen Effekt zu erzielen.
Für extra Party-Flair garnieren Sie jeden Schnecken mit einem Mini-Oreo oder einem pastellfarbenen Bonbon.
Präsentieren Sie die Schnecken auf einem pastellfarbenen Tablett und streuen Sie zusätzliche Streusel um den Boden – für ein festliches Tischdekor.
Wenn Sie die Schnecken im Freien servieren, kühlen Sie die Becher gut und bewahren Sie sie in einer Kühlbox auf, damit die Schlagsahne ihre Form behält.
Viel Spaß beim Backen
