Anleitung:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Küchenmaschine Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Die kalte Butter dazugeben und pulsieren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und pulsieren, bis der Teig zusammenkommt. Es sollte leicht klebrig, aber handlich sein.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und so dünn wie möglich ausrollen (ca. 1/8 Zoll dick).
Schneide den Teig mit einem Pizzaausstecher oder Messer in kleine Quadrate oder Rechtecke. Übertragen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Die gehackten Frühlingszwiebeln und zusätzliches Salz auf die Cracker streuen.
10-12 Minuten backen oder bis die Cracker goldbraun und knusprig sind.
Die Cracker vor dem Servieren auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
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