Perlcouscous kochen
🍲 Den Perlcouscous in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen (ca. 10–15 Minuten). Abgießen und abkühlen lassen.
Früchte und Kräuter vorbereiten
🥭 Mango und Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
🍎 Die Apfelwürfel leicht mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
🍃 Granatapfel entkernen.
🔪 Petersilie fein hacken.
Taboulé-Basis anrühren
🥣 Den abgekühlten Perlcouscous mit der gehackten Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Salatschüssel vermengen.
Die Gläser anrichten
🏗️ In jedes Glas:
Eine Perl-Taboulé-Basis mit Kräutern geben
Eine Mischung aus Mango, Apfel und Granatapfel daraufgeben
Mit ein paar Petersilienblättern dekorieren
Ruhen lassen
❄️ Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Sie können alle Zutaten am Vortag vorbereiten und die Gläser erst in letzter Minute anrichten, um maximale Frische zu gewährleisten.
🔄 Zutatentausch:
Keine Mango zur Hand? Ersetzen Sie sie durch frische Ananas oder Melone, um die süße, exotische Note zu erhalten.
🌿 Frische-Tipp:
Für eine noch erfrischendere Note fügen Sie ein paar gehackte Minzblätter hinzu.
