Die Eier, Milch, Mehl, Salz und Zucker in eine große Schüssel geben und alles mit dem Schneebesen oder Handrührgerät gut verrühren, bis der Teig schön glatt ist. Dann eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und ein wenig Öl oder Butter hineingeben. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne gießen und gleichmäßig dünn verstreichen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten backen, bis er goldbraun ist. Mit dem restlichen Teig weitermachen, bis alles aufgebraucht ist. Die frischen Pfannkuchen kannst du ganz nach Lust und Laune süß oder herzhaft belegen. Viel Spaß beim Genießen!
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