👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Reiben Sie die Zucchini und drücken Sie sie fest aus, um das Wasser zu entfernen.
2️⃣ Eier, Milch und Hüttenkäse in einer Schüssel vermischen.
3️⃣ Mehl, Hefe, Salz und Pfeffer hinzufügen und dann die geriebene Zucchini unterrühren.
4️⃣ Den Schinken in Scheiben schneiden, sodass er gut in die Pfannkuchen passt.
5️⃣ Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen und eine Kelle Teig hineingeben.
6️⃣ Eine Scheibe Ziegenkäse und zwei Scheiben Schinken hinzufügen und mit Teig bedecken.
7️⃣ 4–5 Minuten kochen, wenden und weitere 2 Minuten kochen.
8️⃣ Heiß servieren, mit einem Salat oder einem Spritzer Honig für eine süße und herzhafte Note.
🔥 Gourmet-Tipps
✔ Fügen Sie Gewürze (Paprika, Curry) hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
✔ Probieren Sie eine vegetarische Variante, indem Sie den Schinken durch kandierte Tomaten ersetzen.
✔ Für noch mehr Frische mit einer Joghurt- und frischen Kräutersauce servieren.
⏳ Zusammenfassung der Zeiten:
Zubereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamt: 25 Minuten
