Pfirsiche waschen, entkernen und in Stücke.
Ein paar dünne Scheiben zum Einfüllen in die Formen aufbewahren (für einen dekorativen Effekt).
Die restlichen Pfirsiche mit dem Zitronensaft glatt pürieren.
Die Eiscremebasis zubereiten 🍯
Griechischen Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und Pfirsichpüree in einer Schüssel verrühren.
Abschmecken und die Süßung nach Belieben anpassen.
Wenn die Konsistenz zu dick ist, 1 bis 2 Esslöffel Milch hinzufügen, um sie etwas aufzulockern.
Die Eisformen füllen 🍦
Jede Eisform mit einer Pfirsichscheibe auslegen.
Die Masse in die Formen füllen.
Leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Die Stiele hineinstecken.
Einfrieren ❄️
Mindestens 5 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Gefrierschrank stellen.
Ausformen & Servieren 🍽️
Zum einfachen Ausformen die Formen kurz unter fließendes warmes Wasser halten.
Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Silikonformen eignen sich zum schnelleren und einfacheren Ausformen.
🔁 Zutatentausch:
Ersetzen Sie die Pfirsiche je nach Saison durch Aprikosen, Nektarinen oder Mango.
🍳 Aufbewahrungstipp:
Wickeln Sie jedes Eis in Backpapier, um es einzeln im Gefrierschrank aufzubewahren, ohne dass es zusammenklebt.
