1. Pommes frites zubereiten:
Heizen Sie den Ofen vor und braten Sie die Pommes frites gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (oder machen Sie Ihre eigenen), bis sie goldbraun und knusprig sind.
Beim Herausnehmen aus dem Ofen leicht salzen.
2. Steak und Gemüse zubereiten:
Während die Pommes frites garen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind (5–7 Minuten).
Das geschnittene Steak dazugeben, salzen und pfeffern und 2–3 Minuten braten (es sollte zart bleiben).
Für mehr Geschmackstiefe können Sie optional etwas Worcestershire-Sauce hinzufügen.
3. Käsesauce zubereiten:
In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und zu einer Mehlschwitze verquirlen. 1 Minute kochen lassen.
Gießen Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Etwas eindicken lassen, dann den geriebenen Käse hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
Mit etwas schwarzem Pfeffer oder Paprika würzen.
4. Zusammenbauen:
Legen Sie die heißen Pommes auf eine große Servierplatte.
Die Steak-Zwiebel-Paprika-Mischung darauf verteilen.
Großzügig mit heißer Käsesauce bedecken.
Verkostung:
Sofort servieren, solange es noch heiß und schmelzend ist!
Mit etwas scharfer Soße, Ketchup oder Ranch-Dressing zum Dippen servieren.
Zusätzliche Tipps:
Für noch mehr Genuss fügen Sie einige in Scheiben geschnittene Jalapeños oder knusprig gewürfelten Speck hinzu.
Für eine schnelle Abkürzung können Sie die hausgemachte Soße durch geschmolzenen Käse wie Velveeta ersetzen.
