Pikante Käsebrioche

Pikante Käsebrioche

Zutaten (für 6 Personen):
450 g Mehl
80 g Butter
10 g Salz
15 g Hefe
3 Eier
120 ml warme Milch
100 g geriebener Gruyère
50 g Parmesan

Backzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Zubereitung:

Einen Teig aus Mehl, Hefe, Eiern, Milch, Butter und Salz zubereiten.

Den Käse unterkneten.

1 Stunde 30 Minuten gehen lassen.

Zu Laiben oder Brötchen formen und 30 Minuten gehen lassen.

25 Minuten bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.

Serviervorschlag: Warm als Vorspeise oder zu Suppe servieren.