👥 Für 4 Personen
⏱ Zubereitungszeit: 20 Minuten (ohne Waffelbacken)
📝 Zutaten:
1 große Zucchini (ca. 250 g gerieben)
120 g Mehl
2 Eier
60 ml Milch
50 g geriebener Parmesan
1 TL Backpulver
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Öl für das Waffeleisen
100 g Ricotta zum Bestreuen (optional)
Ein paar Zweige frischer Schnittlauch
🥣 Zubereitung im Detail:
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