Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Würfeln Sie die Zucchini, nachdem Sie sie teilweise geschält haben.
Braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 5 Minuten lang an. Geben Sie den Speck und die Kräuter hinzu. Braten Sie die Zucchini weitere 5 Minuten an.
Die Eier mit Mehl, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen.
Den geriebenen Gruyère und die Zucchini-Speck-Mischung hinzufügen. Gut verrühren.
In eine gefettete Kastenform geben. Ca. 35 Minuten backen 🔥.
Mit einem Messer einstechen, um den Garzustand zu prüfen, dann abkühlen lassen, bevor man den Kuchen aus der Form nimmt 😋.
⚖️ Ca. 310 kcal/Portion
🕒 15 Minuten Zubereitung | 35 Minuten Kochzeit
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