Pistazien-Tiramisu

👨‍🍳 Vorbereitung
1. Pistaziencreme zubereiten
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird.
Mascarpone und Pistazienpaste hinzufügen. Mischen, bis eine glatte Creme entsteht.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Sahne heben.
2. Kekse eintauchen
Die Kekse kurz in den Kaffee- oder Pistaziensirup tauchen (sie sollten nicht zu stark durchnässt sein).
Legen Sie eine erste Schicht Kekse in eine rechteckige Form.
3. Tiramisu zusammenstellen
Eine Schicht Pistaziencreme darauf verteilen und mit zerstoßenen Pistazien bestreuen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Kekse und dann Sahne.
Zum Schluss eine großzügige Schicht Sahne darauf geben.
4. Fertigstellung
Mithilfe eines Siebs mit Kakaopulver bestreuen.
Zur Dekoration einige ganze oder gehackte Pistazien hinzufügen.
Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren.