🍞 Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Den Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen.
🥄 Die Crème fraîche auf dem gesamten Teig verteilen und dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen.
🧀 Den Mozzarella in Scheiben oder kleine Stücke schneiden und auf der Creme verteilen.
🐐 Mit etwas Abstand löffelweise frischen Ziegenkäse auf die Pizza geben.
🌰 Die Walnüsse grob zerkleinern und über die Pizza streuen.
🌿 Mit Oregano, Pfeffer und etwas Salz bestreuen (Vorsicht, der Käse ist bereits salzig).
🍯 Die Pizza für eine süße Note leicht mit etwas Honig beträufeln.
🔥 10 bis 12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
🌡️ Sofort mit einem grünen Salat servieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Verwenden Sie fertig ausgerollten Pizzateig, um Zeit zu sparen und einen dünnen Boden zu erhalten.
🔁 Zutatentausch:
Für mehr Charakter kann Ziegenkäse durch Bleu d’Auvergne oder Roquefort ersetzt werden.
🔥 Kochtipp:
Für einen noch knusprigeren Boden direkt auf einen vorgeheizten Pizzastein oder eine Gusseisenpfanne legen.
