1️⃣ Tomatensauce zubereiten
🍅 Erhitzen Sie Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
🧄 Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang anbraten, ohne dass er anbrennt.
🍅 Passata dazugießen, salzen und pfeffern und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
2️⃣ Formen Sie die Sterne
🌟 Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor.
🌟 Legen Sie jedes Teigquadrat in eine Mini-Muffinform und drücken Sie es vorsichtig nach unten, um einen kleinen hohlen Stern zu formen.
3️⃣ Füllen und kochen
🍅 1 EL hinzugeben. bis c. Tomatensoße auf den Boden jedes Teigsterns geben.
🧀 Geben Sie eine Kugel Mozzarella in die Mitte und bestreuen Sie sie leicht mit Parmesan.
🔥 8–10 Minuten backen, bis die Ränder des Gebäcks goldbraun und der Käse geschmolzen sind.
4️⃣ Anziehen und Dekorieren
🌱 Die knusprigen Sterne auf einer Servierplatte anrichten.
🌱 Streuen Sie Rucola oder Microgreens um und auf die Sterne, um einen Hauch von Grün zu erhalten.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Silikonform: Die Sterne lassen sich problemlos aus der Form lösen.
🔄 Zutat zum Austauschen
Für einen würzigeren Geschmack können Sie den Büffelmozzarella durch frische Ziegenkäsebällchen ersetzen.
🔥 Kochtipp
Für noch knusprigere Ränder die Sterne am Ende der Garzeit 1 Minute unter den Grill legen.
