Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren. Quark unterheben. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und zum Teig geben. Alles zu einer glatten Masse verrühren. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind. Abkühlen lassen und genießen.
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