Quark Rhabarberkuchen mit Vanillepudding

Zutaten:
Für den Teig:

220 g Quark
7 Esslöffel Öl
7 Esslöffel Milch
1 Ei
100 Gramm Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
Prise Salz
420 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Für den Belag: