Zubereitung
1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform sorgfältig ein.
2. Verrühre in einer großen Schüssel den Quark, Zucker, die Eier und den Vanillezucker miteinander, bis alles schön cremig ist.
3. Gib das Mehl, Backpulver und die Prise Salz hinzu und mische alles zu einem glatten Teig.
4. Rühre nun die geschmolzene Butter unter, damit der Teig extra saftig wird.
5. Fülle den fertigen Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
6. Jetzt ab in den vorgeheizten Ofen: Backe den Kuchen 30–40 Minuten, bis er oben goldbraun schimmert.
7. Nach dem Backen nimmst du den Quarkkuchen aus dem Ofen, lässt ihn etwas abkühlen und streust, wenn du magst, noch etwas Zucker obendrauf. Lass es dir schmecken!
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