🍚 Quinoa nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abkühlen lassen und Beiseite stellen.
🐟 Das Thunfischsteak mit den Gewürzen oder Senfkörnern bestreichen und leicht andrücken.
🔥 Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Den Thunfisch von jeder Seite 1,5 bis 2 Minuten anbraten, bis er medium ist. Beiseite stellen, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
🥗 In einer Salatschüssel den abgekühlten Quinoa, Rucola, Apfelspalten, Kirschtomaten, etwas Sojasauce, Zitrone, Salz und Pfeffer vermengen.
🍽️ Auf einem Teller anrichten: Den Salat anrichten, dann die Thunfischscheiben darauf verteilen. Mit etwas Olivenöl und einigen weiteren Gewürzkörnern abrunden.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Bereiten Sie eine größere Menge Quinoa vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. So können Sie mehrere schnelle Mahlzeiten über die Woche verteilt zubereiten.
🔁 Zutatentausch:
Der Thunfisch kann durch halbgegarten Lachs oder sogar gegrillten Tofu für eine vegetarische Variante ersetzt werden.
🔥 Kochtipp:
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne sehr heiß ist, bevor Sie den Thunfisch hineingeben: So entsteht eine schöne Kruste, ohne dass er innen zu stark gart.
