Rahmkuchen – Zart, cremig & himmlisch lecker!

1️⃣ Teig vorbereiten: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Butter und Ei dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2️⃣ Backform vorbereiten: Springform mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig darin ausrollen, dabei einen Rand hochziehen.
3️⃣ Füllung mixen: Sahne, Quark, Eier, Zucker, Speisestärke, Salz und Zitronensaft glatt rühren. Die Masse auf den Teig geben.
4️⃣ Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
5️⃣ Abkühlen & genießen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben!

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