1. 🍜 Nudeln kochen
• Befolgen Sie die Kochanweisungen auf der Verpackung (normalerweise 3 bis 5 Minuten in kochendem Wasser).
• Lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen.
• Reservieren Sie sie.
2. 🍳 Rindfleisch zubereiten
• Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Zucker (oder Honig), Knoblauch und Ingwer.
• Die Rindfleischstreifen hinzufügen und 10 Minuten marinieren (optional, verleiht aber mehr Geschmack).
• In einer heißen Pfanne oder einem Wok das marinierte Rindfleisch 2 bis 3 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es leicht karamellisiert ist.
• Buch.
3. 🥣 Brühe zubereiten
• Erhitzen Sie die Rinderbrühe in einem Topf.
• Optional Sesamsauce hinzufügen, falls verwendet.
• Passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer Ihrem Geschmack an.
4. 🍳 Eier kochen
• Für weichgekochte Eier die Eier 6 Minuten lang in siedendes (nicht kochendes) Wasser tauchen.
• Erfrischen Sie sie sofort unter kaltem Wasser.
• Schälen Sie sie vorsichtig und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
5. 🔄 Zusammenstellen der Ramen
• Die Nudeln auf 4 Schüsseln verteilen.
• Die heiße Brühe darübergießen.
• Fügen Sie die Rindfleischstreifen und die Sojasprossen (wenn Sie möchten) hinzu und geben Sie in jede Schüssel ein halbes Ei (oder zwei).
• Mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und nach Belieben Nori-Algenstreifen bestreuen.
6. 🍴 Dressur
• Sofort servieren, solange die Brühe noch kochend heiß ist.
• Leicht vermischen, damit alle Zutaten vom Aroma der Brühe aufgenommen werden.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
• Sie können die Rindfleischmarinade, die gekochten Eier und die Nudeln im Voraus zubereiten. Alles was Sie tun müssen, ist, die Brühe zu erhitzen und in letzter Minute alles zusammenzugeben.
🔄 Zutat zum Austauschen
• Ersetzen Sie das Rindfleisch durch gehacktes Schweinefleisch, Hühnchen oder sogar Garnelen, wenn Sie ein eher maritimes Ramen bevorzugen.
🔥 Kochtipp
• Um ein perfekt weichgekochtes Ei zu erhalten, überwachen Sie die Kochzeit sorgfältig (6 Minuten) und lassen Sie die Eier anschließend schnell abkühlen, um den Kochvorgang zu stoppen und ein noch flüssiges Eigelb zu erhalten.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
