1️⃣ 🧅 Kräuter hacken: Zwiebel 🧅 und Knoblauch 🧄 fein hacken. Beiseite stellen. 2️⃣ 🔥 Fleisch anbraten: Olivenöl 🫒 in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch 🥩 hinzufügen und bei mittlerer Hitze 6–7 Minuten goldbraun braten.
3️⃣ 🧄 Gemüse hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch unterrühren. Weitere 3 Minuten dünsten, bis alles weich ist.
4️⃣ 🍅 Soße zubereiten: Tomatenmark 🍅, Paprika 🌶️, Salz 🧂 und Pfeffer ⚫ hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße andickt.
5️⃣ 🍚 Reis hinzufügen: Den gekochten Reis 🍚 in die Fleischsoße geben. Gut verrühren.
6️⃣ 🧈 Form einfetten: Eine Auflaufform mit etwas Butter 🧈 einfetten.
7️⃣ 🧀 Gratin anrichten: Reis-Fleisch-Mischung in die Form geben. Mit geriebenem Mozzarella 🧀 und Emmentaler 🧀 bestreuen.
8️⃣ 🔥 Gratin: Im Backofen bei 200 °C 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
9️⃣ 🌿 Petersilie hinzufügen: Kurz vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie 🌿 bestreuen, um Frische und Farbe zu verleihen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Bereiten Sie die Reis-/Fleischbasis im Voraus zu: Sie hält sich 2 Tage im Kühlschrank und eignet sich perfekt für ein Last-Minute-Gratin.
🔄 Zutatentausch: Ersetzen Sie das Rindfleisch 🥩 durch Hühnerhackfleisch oder eine pflanzliche Alternative wie texturiertes Sojaprotein für eine leichtere Variante.
🍳 Kochtipp: Verwenden Sie eine ofenfeste Pfanne, um das Gratin direkt zuzubereiten, ohne es umfüllen zu müssen. Für ein saftigeres Ergebnis und weniger Geschirr!
