🍴 Vorbereitungsschritte:
1️⃣ Das Hähnchen vorbereiten
• Hähnchenfilets in Streifen oder Stücke schneiden.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel.
• Mehl und Maisstärke auf einem Teller vermischen.
2️⃣ Brot und kochen
• Tauchen Sie jedes Stück Hühnchen in das geschlagene Ei und wälzen Sie es dann in der Mehl-Stärke-Mischung, bis es gut bedeckt ist.
• Erhitzen Sie in einer Bratpfanne ausreichend Öl bei mittlerer Hitze.
• Braten Sie die Hähnchenteile auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten lang an, bis sie knusprig und durchgegart sind.
• Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und beiseite stellen.
3️⃣ Soße zubereiten
• Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Reisessig, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl (nach Belieben) und Chiliflocken.
• Zum Verdünnen 2 Esslöffel Wasser hinzufügen.
• 1 Teelöffel Maisstärke in 1 Esslöffel Wasser auflösen und dann zur Soße geben.
4️⃣ Karamellisieren
• Gießen Sie diese Mischung in eine saubere Pfanne oder lassen Sie das überschüssige Öl aus der vorherigen Pfanne abtropfen.
• Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen: Die Sauce dickt in wenigen Minuten ein.
• Geben Sie das Huhn zurück in die Pfanne und bestreichen Sie es gut mit der karamellisierten Sauce.
5️⃣ Verarbeitung und Service
• Mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
• Sofort servieren, dazu Reis oder sautiertes Gemüse für eine komplette und köstliche Mahlzeit.
💡 Praktische Ratschläge:
• Wenn Sie einen schärferen Geschmack wünschen, erhöhen Sie die Menge der Chiliflocken oder fügen Sie eine gehackte frische Chili hinzu.
• Für noch knusprigeres Hähnchen panieren Sie es doppelt (tauchen Sie es ein zweites Mal in Ei und Mehl).
• Sie können die Honigmenge Ihrem Süßevorliebe entsprechend anpassen.
❄️ Erhaltung:
• Bewahren Sie Reste 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• In einer Pfanne oder Mikrowelle vorsichtig wieder erhitzen und bei Bedarf einen kleinen Spritzer Wasser hinzufügen, damit die Soße nicht anbrennt.
• Sie können paniertes Hähnchen ohne Soße bis zu einem Monat einfrieren und die Soße für beste Ergebnisse am selben Tag zubereiten.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
