🍓 Die Erdbeeren vorsichtig abspülen und mit Küchenpapier trocknen. Lassen Sie die Enden dran, wenn Sie besseren Halt wünschen.
🍓 Zerkleinern Sie die Nüsse in kleine Stücke, falls Sie dies nicht bereits getan haben.
🍓 Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Schritten und rühren Sie dabei jedes Mal um, damit sie nicht anbrennt. Wenn Sie flüssige Sahne verwenden, mischen Sie diese nach und nach in die geschmolzene Schokolade, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.
🍓 Nach Belieben eine Prise Salz hinzufügen.
🍓 Tauchen Sie jede Erdbeere am Stiel oder mit einer kleinen Gabel in die geschmolzene Schokolade. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
🍓 Sofort mit zerstoßenen Nüssen bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.
🍓 Etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Beschichtung aushärtet.
🍀 Tipps für den Erfolg dieses Rezepts:
👉 Wählen Sie nicht zu reife Erdbeeren, damit sie nicht zu viel Saft abgeben.
👉 Variieren Sie den Genuss, indem Sie verschiedene Schokoladensorten (weiß, dunkel, Milch) und Trockenfrüchte (Pistazien, Haselnüsse, Mandeln) verwenden.
👉 Wenn Sie keine flüssige Sahne haben, können Sie die Schokolade für eine knusprigere Glasur einfach pur schmelzen.
🥡 Lagerungsempfehlungen:
👉 Lagere deine Schoko-Erdbeer-Happen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank (4°C).
👉 Idealerweise werden sie innerhalb von 24 Stunden gegessen, um die Frische der Erdbeeren und den Knusper der Schokolade zu genießen.
