😃 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
🍀 Marinade zubereiten
😊 Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce (oder Salz) und Olivenöl.
😊 Eine Prise Pfeffer hinzufügen.
😊 Bestreichen Sie den Schweinebraten mit dieser Mischung und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, damit er die Mischung aufsaugen kann.
🍀 Weiter zum Kochen
😊 Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor.
😊 Den Braten in eine Auflaufform legen.
😊 Karotten, gehackte Zwiebeln und (nach Belieben) Knoblauch um den Braten verteilen.
😊 Den Rosmarinzweig in die Schüssel schieben.
😊 Damit die Soße nicht anbrennt, gießen Sie 100 ml Wasser oder Brühe auf den Boden.
🍀 Backen und Wasser
😊 Den Braten 1 Stunde und 5 Minuten backen.
😊 Regelmäßig (alle 20 Minuten) mit dem Bratensaft begießen, damit er karamellisiert, ohne auszutrocknen.
😊 Drehen Sie den Braten nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig um, damit er gleichmäßig bräunt.
🍀 Stehen lassen und servieren
😊 Stechen Sie mit der Messerspitze in das Fleisch: Der austretende Saft sollte klar sein.
😊 Bei Bedarf die Garzeit um 5 bis 10 Minuten verlängern.
😊 Den Braten aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten mit Alufolie abdecken, damit das Fleisch saftig bleibt.
😊 In Scheiben schneiden und mit der karamellisierten Sauce und den Karotten bedecken.
😋 Praktische Ratschläge
👉 Für einen süßeren und salzigeren Geschmack können Sie zu den Karotten auch ein paar Stücke getrocknete Aprikosen oder Pflaumen hinzufügen.
👉 Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack mögen, geben Sie eine Prise süßes Chili oder Paprika hinzu.
❄️ Naturschutz
👉 Bewahren Sie Ihren Schweinebraten mit Honig und Karotten 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
👉 Erwärmen Sie es vorsichtig im Backofen (150 °C) oder in der Mikrowelle. Achten Sie dabei darauf, das Fleisch nicht zu lange zu garen, damit es zart bleibt.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
