🔹 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis sie glasig ist.
🔹 Gehackten Knoblauch und Paprika (wenn Sie es scharf mögen) unterrühren. 1 Minute lang umrühren, um die Aromen freizusetzen.
🔹 Die passierten Tomaten oder die Tomatensoße darüber gießen. Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
🔹 In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen (8 bis 10 Minuten). Sobald sie al dente sind, abgießen.
🔹 Die geschälten Garnelen zur Tomatensoße geben. Lassen Sie sie je nach Größe 3 bis 5 Minuten kochen (sie sollten rosa und undurchsichtig werden).
🔹 Geben Sie die abgetropften Spaghetti in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um, damit sie gut mit der Sauce überzogen sind.
🔹 Beim Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
☺️ Praktische Ratschläge
🔸 Passen Sie die Menge der Tomatensoße Ihrem Geschmack an: Wenn Sie Ihre Pasta sehr glasig mögen, zögern Sie nicht, etwas mehr hinzuzufügen.
🔸 Für ein schärferes Gericht fügen Sie eine Prise süße Chili oder Piment d’Espelette hinzu.
🔸 Zur Abwechslung können Sie die Garnelen auch durch Tintenfisch oder Muscheln ersetzen.
☺️ Naturschutz
🔸 Bewahren Sie Reste 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
🔸 Erwärmen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne oder in der Mikrowelle und geben Sie einen Schuss Wasser oder etwas Olivenöl hinzu, damit sie weich bleiben.
