🍴 Vorbereitungsschritte:
1️⃣ Bereiten Sie Ihre Zutaten vor
• Schneiden Sie die Hähnchenfilets zum schnelleren Garen in zwei Hälften oder in große Würfel.
• Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.
2️⃣ Das Hähnchen anbraten
• Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne oder Sautierpfanne bei mittlerer Hitze.
• Hähnchenstücke hinzufügen, salzen und pfeffern und auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3️⃣ Soße zubereiten
• In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel 2 Minuten anbraten.
• Knoblauch und rote Currypaste hinzufügen und 1 Minute unter Rühren kochen.
• Gießen Sie die Kokosmilch hinzu und geben Sie die Chiliflocken hinzu (wenn Sie scharfe Gerichte mögen).
• Geben Sie das Huhn zurück in die Pfanne und lassen Sie es 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis die Soße leicht eindickt und das Huhn durchgegart ist.
4️⃣ Verarbeitung und Service
• Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
• Mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und nach Belieben mit einer in Scheiben geschnittenen frischen Chilischote garnieren.
• Sofort mit Basmatireis oder sautiertem Gemüse servieren.
💡 Praktische Ratschläge:
• Die Menge der Currypaste können Sie Ihren Wünschen entsprechend anpassen: weniger für ein mildes Gericht, mehr für ein würziges Ergebnis.
• Für noch mehr Geschmack geben Sie bei der Zubereitung der Sauce etwas geriebenen frischen Ingwer hinzu.
• Wenn Sie eine cremigere Sauce bevorzugen, lassen Sie sie noch einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
❄️ Erhaltung:
• Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• In einer Pfanne oder Mikrowelle vorsichtig wieder erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser oder Kokosmilch hinzufügen.
• Sie können dieses Gericht bis zu 1 Monat einfrieren und vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
